در ادامه سری مقالات رویارویی با سرطان پستان و تغذیه سرطان پستان و تغذیه سالم در طول درمان سرطان پستان به نکاتی در مورد تغذیه سالم در طول شیمی درمانی سرطان پستان می‌پردازیم. با توجه به این که شیمی درمانی سیستم ایمنی بدن را مختل می‌کند ، آیا غذاهایی وجود دارد که به مردم بگویید در طی شیمی درمانی از مصرف آن‌ها خودداری کنند؟ به مردم گفته می‌شود وقتی که داروهای خاصی مصرف می‌کنند از آب گریپ فروت و گریپ فروت خودداری کنند و به برخی از افراد گفته شده که از چای سبز خودداری کنند.
این سؤال دو مسئله بسیار مهم را مطرح می‌كند: غذاهایی كه در طی شیمی درمانی خوردن آن‌ها بلامانع است و غذاهایی که باید از خوردن آن‌ها خودداری كرد.
اولین مسئله‌ای که افراد در مورد تغذیه شیمی درمانی باید در نظر بگیرند عملکرد سیستم ایمنی و ایمنی مواد غذایی است. این برای افرادی که سیستم ایمنی بدنشان در خطر است بسیار حیاتی است. ممکن است لازم باشد که از غذاهای خاصی خودداری کنید تا خطر بیماری ناشی از غذا به حداقل برسد.
هنگامی که فردی شیمی درمانی دریافت می‌کند ، پزشکان نوع خاصی از گلبول‌های سفید به نام نوتروفیل را تحت نظر دارند. نوتروفیل‌ها بخشی از سیستم ایمنی بدن هستند. هنگامی که سطح نوتروفیل به طور غیر طبیعی پایین باشد ، به آن نوتروپنی گفته می‌شود.
اگر نوتروپنی دارید ، خطر عفونت بیشتری دارید ، بنابراین پیروی از تهیه مواد غذایی و روش‌های آشپزی ایمن برای به حداقل رساندن خطر عفونت بسیار مهم است.
بلافاصله پس از دست زدن به گوشت خام ، مرغ ، غذاهای دریایی ، تخم مرغ و محصولات شسته نشده دستان خود را به مدت 20 ثانیه کامل با صابون ساده و آب جاری بشویید. بعد از هر بار استفاده، سطوح ، تخته‌های برش و ظروف را بشویید.
هرگز از یک تخته برش و چاقو برای همه‌ی گوشت‌های پخته نشده ، مرغ و غذاهای دریایی و دیگر فراورده‌ها استفاده نکنید. بسیاری از افراد یک تخته برش برای گوشت خام ، مرغ و غذاهای دریایی در نظر می‌گیرند و یکی دیگر برای بقیه محصولات. این غذاها را در کیسه‌های تمیز و قابل بسته بندی در یخچال و فریزر از یکدیگر جدا کنید. غذاهای آماده را در قفسه‌های بالاتر از گوشت خام ، مرغ و غذاهای دریایی ذخیره کنید تا چیزی به غذاهای دیگر نفوذ نکند.
تمام مواد غذایی را در دمای مناسب بپزید تا باکتری‌ها از بین بروند. گوشت گاو ، گوشت خوک ، گوشت گوسفند و گوشت گوساله را باید در حداقل دمای داخلی 145 درجه فارنهایت پخته شود. گوشت خرد شده مانند همبرگر و کالباس باید تما گوشت در حداقل 160 درجه فارنهایت پخته شود. مرغ نیز باید در حداقل دمای داخلی 165 درجه فارنهایت پخته شود.
غذاهای قابل فساد را به مدت 1 ساعت در یخچال دهید. همیشه مواد غذایی یخ زده را روی یک بشقاب یا تابه در یخچال آب کنبد و هرگز روی پیشخوان ذوب نکنید.
اگر نوتروپنی دارید، از خوردن غذاهای زیر خودداری کنید:
- گوشت ، مرغ ، غذاهای دریایی و تخم مرغ خام یا پخته نشده
- شیر خام و غیر پاستوریزه
- محصولات تازه ی شسته نشده
- پنیرهای نرم و خام / غیر پاستوریزه
- هات داگ‌های سرد یا نیمه آماده(از قبل پخته شده)
- گوشت‌های نیمه آماده (از قبل پخته شده)
- جوانه خام (یونجه و لوبیا)
خوب شستن بعضی از انواع محصولات مانند کاهو ، سبزیجات برگ سبز خام ، توت فرنگی و تمشک سخت است. در صورت وجود نوتروپنی ممکن است لازم باشد که از این غذاها پرهیز کنید.
اگر مطمئن نیستید که نوع تغذیه خاصی حین شیمی درمانی برای شما بی خطر است یا نه ، از پزشک ، پرستار یا متخصص تغذیه خود راهنمایی بخواهید.
دومین مسئله‌ای که افراد تحت شیمی درمانی باید در تغذیه شان در نظر بگیرند این است که چگونه برخی غذاها ممکن است با داروهای شیمی درمانی در تداخل باشند.
از آنجایی که گریپ فروت پتانسیل تداخل با بسیاری از داروهای رایج را دارد ، از شیمی درمانی گرفته تا داروهای مورد استفاده در معالجه بیماری‌های قلبی، بنابراین ، بهتر است از مصرف آب گریپ فروت و گریپ فروت تا اتمام شیمی درمانی خودداری کنید.
چای سبز معمولاً هنگام مصرف به مقدار معمول – یک یا دو فنجان در روز بی خطر تلقی می‌شود ، مگر اینکه فردی تحت درمان با Velcade (نام شیمیایی: bortezomib) باشد که برای معالجه انواع خاصی از سرطان خون استفاده می‌شود. مطالعات حاکی از آن است که حتی مقادیر کمی چای سبز ممکن است اثر Velcade را کاهش دهد. بسیار مهم است که بدانید مصرف مکمل‌های چای سبز پرخطر است.از هرگونه مکمل حاوی اشکال بسیار غلیظ یک ماده غذایی یا نوشیدنی در طی شیمی درمانی سرطان پستان خودداری کنید. این مقادیر بالاتر از اجزای غذایی، پتانسیل تداخل با شیمی درمانی را دارند.
در مورد مکمل‌ها چطور؟ آیا مواردی وجود دارد که باید در طی تغذیه شیمی درمانی از آن اجتناب کرد؟
به طور کلی ، در تغذیه شیمی درمانی سرطان پستان شما باید استفاده از اکثر مکمل‌های غذایی را در طول شیمی درمانی محدود کنید تا خطر تداخل مواد مغذی با دارو (های) شیمی درمانی به حداقل برسد. اگر در طول شیمی درمانی علاقه‌مند به مصرف مکمل‌ها هستید ، قبل از هر کاری ، با انکولوژیست خود صحبت کنید.
همچنین باید از مصرف مکمل‌هایی که حاوی اشکال بسیار غلیظ مواد غذایی یا نوشیدنی هستند در طول تغذیه شیمی درمانی سرطان پستان ، خودداری کنید.
حالت تهوع یک عارضه جانبی شایع شیمی درمانی است. در صورت احساس حالت تهوع ، نوع تغذیه یا روش‌هایی برای خوردن غذا وجود دارد؟ آیا پروبیوتیک‌ها می‌توانند کمک کننده باشند؟
نکات تغذیه زیر میتواند در مقابله با حالت تهوع ناشی از شیمی درمانی به شما کمک کند:
- هرگونه داروی ضد تهوع را دقیقاً مطابق تجویز مصرف کنید. بسیاری از افراد به اشتباه، فقط زمانی که حالت تهوع داشته باشند از این داروها استفاده می‌کنند. پیشگیری از حالت تهوع بسیار آسانتر از متوقف کردن آن است. غذا و تغذیه میتواند به کاهش حالت تهوع کمک کند ، اما داروها خط دفاع اول شما هستند.
- از پخش شدن بوی غذا جلوگیری کنید – بوهای قوی می‌توانند حالت تهوع را بدتر کنند. برای تهیه غذا از دیگران کمک بخواهید و در هنگام تهیه غذا از آشپزخانه خارج شوید. قبل از هر وعده غذایی پیاده روی سریع انجام دهید تا هوای تازه به دست آورید.
- وعده‌های غذایی کوچک ولی با تعداد بیشتر داشته باشید. از خوردن یا نوشیدن زیاد به صورت یکباره خودداری کنید. احساس سیری و پری بیش از حد ، حالت تهوع را بیشتر می‌کند.
- غذاهای کم بو ، خشک و مطلوب و خوش مزه مانند کراکر ، نان تست ، جو دوسر و ماست ساده را امتحان کنید.
- مایعات سرد ، شفاف ، مانند ginger ale(نوعی نوشیدنی غیرالکلی) ، چای سرد ، آب گازدار یا آب میوه را امتحان کنید. برخی از افراد متوجه شده‌اند که آب گازدار همراه با مقداری آبمیوه ، معده را تسکین می‌دهد.
- چای زنجبیل را جرعه جرعه بنوشید.از خوردن غذاهای چرب ، تند و قندی خودداری کنید.
- آب نبات زنجبیل یا آب نبات‌های سخت دیگر مانند نعنا یا لیمو را مک بزنید. در صورت بروز زخم دهان از آبنبات با طعم مرکبات خودداری کنید.
- میوه‌های یخ زده مانند انگور یخ زده ، هندوانه یا گیلاس را بمکید.
- از خوابیدن بلافاصله بعد از غذا خودداری کنید.
- از نوشیدن مقدار زیادی مایع با غذا خودداری کنید. درعوض ، مایعات را به آرامی و غالباً در طول روز بنوشید تا بدنتان همیشه آب کافی داشته باشد.
- اگرچه برخی از افراد پروبیوتیک‌ها را برای اسهال مصرف می‌کنند اما ا به طور کلی به حالت تهوع کمک نمی‌کنند. اگر می‌خواهید در طول شیمی درمانی از پروبیوتیک استفاده کنید ، ابتدا از پزشک یا متخصص تغذیه خود سؤال کنید زیرا ممکن است برای افراد دارای نوتروپنی بی خطر نباشد.
یبوست و اسهال دو عارضه جانبی رایج دیگر شیمی درمانی هستند. در این دو شرایط چگونه باید تغذیه کرد؟
فیبر در کنترل یبوست و اسهال بسیار مهم است. دو نوع فیبر وجود دارد: محلول و نامحلول. فیبر محلول هنگام خیس شدن “چسبنده” می‌شود. جو ، که سرشار از فیبر محلول است ، نمونه‌ای از این مورد است. وقتی مایعات را به جو اضافه می‌کنید ، غلیظ و چسبنده می‌شوند.
فیبر نامحلول آب زیادی جذب نمی‌کند ، بنابراین با افزودن مایع به آن تغییر نمی‌کند. به این فکر کنید که تکه‌ای کرفس در یک لیوان آب ریخته شده است. این تکه کرفس مایع را جذب نمی‌کند و به هیچ وجه تغییر نمی‌کند. این نوع فیبر نامحلول است.
برای یبوست ، ترکیبی از فیبر محلول و نامحلول را در رژیم غذایی خود بگنجانید. مقدار زیادی مایع بنوشید تا محتویات لوله گوارش سریع‌تر و راحت‌تر جابجا شوند. این امر میتواند یبوست را کاهش دهد.
برای اسهال ، شما باید فقط فیبر محلول بخورید. به غذاهایی فکر کنید که آب را جذب می‌کنند و بعد از آماده سازی یا پخت و پز ، کیفیت چسبنده‌ای دارند. مثال‌های این نوع فیبر شامل جو دو سر، جو و برنج سفید است.
برای فیبر محلول بیشتر، به موارد زیر توجه کنید:
- جو دوسر و آرد جو دوسر
- سس سیب بدون شکر اضافه
- عدس
- گلابی بسیار رسیده
- دانه‌های کتان ریز (نه کامل) و دانه‌های چیا
- آرد جو دوسر
- برنج سفید (برای حداکثر چسبندگی با آب اضافی بپزید)
برای الیاف نامحلول بیشتر نیز به موارد زیر توجه کنید:
- سبوس گندم و گندم کامل
- نان و کراکر ساخته شده با چاودار
- آجیل و مغزهای مختلف
- سبزیجات خام یا نیمه پخته بخارپز
- انواع توت‌ها و سیب‌ها با پوست
لوبیا و نخود فرنگی حاوی مقادیر قابل توجهی فیبر محلول و نامحلول هستند.
یک مکمل فیبر روزانه ، که بیشتر از فیبر محلول تشکیل شده باشد ، میتواند اسهال و یبوست را برطرف کند. اگر در حال حاضر مکمل فیبر مصرف نمی‌کنید ، قبل از شروع مصرف از پزشک خود سؤال کنید.
زخم‌های دهان برای بسیاری از افراد مشکل ایجاد می‌کند. آیا غذاهایی وجود دارد که کنار آمدن با دهان درد را راحت‌تر کند؟
نکات زیر میتواند در مقابله با زخم‌های دهان مرتبط با شیمی درمانی به شما کمک کند:
- اگر برای درمان دردتان محلول شستشوی دهان تجویز شده است ، زمان استفاده از آن الان است که بتوانید هنگامی که حساسیت دهانتان کمتر است ، غذا بخورید.
- غذاهای خود را در دمای اتاق یا سردتر از آن بخورید.
- از غذاهای خیلی گرم و خیلی سرد خودداری کنید.
- از مرکبات و طعم‌های تند و قوی خودداری کنید.
- از غذاهای خشک و تیز مانند نان تست ، کراکر و چیپس خودداری کنید.
- تکه‌های کوچک یخ ، ذرت یا میوه‌های یخ زده را در دهان گذاشته و مک بزنید. برخی از داروهای شیمی درمانی باعث عدم تحمل سرما می‌شوند ، بنابراین اگر به شما گفته شده از خوردن غذاهای بسیار سرد پرهیز کنید ، از این کار خودداری کنید.
- از میوه و سبزیجات با دانه‌های کوچک خودداری کنید.
- از الکل یا تنباکو استفاده نکنید.
- از غذاهای اسیدی و نوشیدنی‌هایی مانند لیمو ، لیموترش سبز ، سس گوجه فرنگی ، پرتقال و آب پرتقال خودداری کنید.غذاهای پرآب و مطلوب و خوشمزه مانند شوربای جو دوسر ، پودینگ و کاستارد(یا فرنی) را امتحان کنید.
- از نوشیدنی‌های گازدار خودداری کنید.
- از دهانشویه‌های تجاری حاوی الکل استفاده نکنید.
- از پرستار خود بپرسید که آیا برای افراد مبتلا به زخم دهان، خمیردندان و یا محصولات مخصوص دیگری وجود دارد یا نه.
- اگر به دلیل زخم‌های دهان قادر به خوردن نیستید ، سریعاً به پزشک اطلاع دهید.
بسیاری از افراد می‌گویند برخی مواد غذایی در طی شیمی درمانی طعم بدی دارند. چگونه می‌توان طعم خوب غذا را حفظ کرد؟ آیا می‌توانید گزینه‌های دیگری را پیشنهاد کنید؟
حس تغییر ذائقه شکایتی رایج در بین افرادی است که شیمی درمانی می‌کنند. اگر طعم غذاها واقعا وحشتناک است و متوجه لکه‌های سفید در دهان خود شده‌اید ، به پزشک خود اطلاع دهید. این موضوع میتواند نشانه عفونت در دهان باشد و به درمان سریع نیاز دارد.
برای بیشتر افراد ، وقتی غذا طعم دلپذیری ندارد، بعضی از تنظیمات در نوع و چاشنی‌های غذا میتواند کمک کننده باشد.
نکات زیر میتواند به شما در مقابله با تغییرات طعم غذاها در ارتباط با شیمی درمانی کمک کند:
- اگر مواد غذایی طعم فلزی دارند ، از وسایل پلاستیکی یا چوبی استفاده کنید. از کنسرو میوه‌ها ، سس‌ها و سبزیجات خودداری کنید. به جای آن ، اقلام تازه یا یخ زده را انتخاب کنید.
- بهداشت دهان و دندان را خوب رعایت کنید. زبان و لثه‌های خود را به آرامی مسواک بزنید تا مزه‌های بد را از بین ببرید.
- از تیم پزشکی خود بپرسیید که آیا آن‌ها محلول شستشوی دهان یا خمیردندان مخصوصی را برای مقابله با ذائقه‌های عجیب و غریب توصیه می‌کنند یا نه.
- مایعات را از یک فنجان درب دار مخصوص مسافرت بنوشید تا بوی آن به حداقل برسد.
- آب نبات‌هایی با طعم نعنا یا میوه را امتحان کنید.
- با ادویه‌ها و طعم‌های مختلف یا جدید آزمایش کنید. سس میوه را روی گوشت یا آب لیمو امتحان کنید و کره خرد شده را روی سبزیجات یا لوبیا امتحان کنید.
- اگر غذاها بسیار شیرین به نظر می‌رسند ، طعم‌های ترش مانند زغال اخته ، سرکه بالزامیک یا آهک را اضافه کنید.
- ترخون ، ریحان ، رزماری یا آویشن تازه را روی تخم مرغ ، مرغ ، ماهی یا گوشت بپاشید.
- زغال اخته منجمد را به اسموتی‌های میوه‌ای و قهوه خنک شده یا اسپرسو اضافه کنید تابه نوشیدنی‌ها طعم وانیلی متنوعی داشته باشند.
- غذاهای مغذی با عطر و چاشنی کمتر بخورید. مانند آجیل بدون نمک و کره دانه‌های آجیل.
- غذاها را در دمای اتاق یا خنک‌تر سرو کنید (اما برای ایمن بودن غذاها ابتدا اطمینان حاصل کنید که کاملاً پخته شده‌اند) تا طعم‌ها و چاشنی‌های قوی کمتر حس شوند.
- سیب زمینی و گوشت را در آبگوشت یا شیر نارگیل جوشانده و طبخ کنید.
بهترین غذاها برای کسی که از تغییرات اشتهای ناشی از شیمی درمانی رنج می‌برد، چیست؟
بی اشتهایی و احساس پزی بعد از چند تزریق، مشكلات شايعي براي افرادي است كه شيمي درماني مي‌كنند. اگر با این مسئله دست و پنجه نرم می‌کنید ، بر روی خوردن منابع غنی از پروتئین و غذاهای سرشار از مواد مغذی تمرکز کنید.
نکات زیر میتواند در مقابله با کمبود اشتهای ناشی از شیمی درمانی به شما کمک کند:
- به جای دو یا سه وعده غذایی بزرگ ، پنج یا شش وعده غذایی کوچک و میان وعده میل کنید.
- هنگام خروج از خانه ، غذا را با خود بیاورید. در صورت احساس گرسنگی ناگهانی ، می‌توانید فوراً از آن استفاده کنید. آجیل ، میوه‌های خشک ، یک سیب یا موز را درون کیف خود قرار دهید.
- سر ساعت غذا بخورید. منتظر نمانید تا احساس گرسنگی کنید. درعوض ، اولویت را در این قرار دهیم که هر ساعت چند لقمه غذا بخوریم.
- از خوردن آب ، چای ، قهوه ، نوشابه رژیمی یا سایر نوشیدنی‌های کم یا بدون کالری همراه با وعده‌های غذایی خودداری کنید. این نوشیدنی‌ها می‌توانند به شما احساس پری و سیری بدهند و جایگزین غذای مورد نیاز بدنتان شوند.
- غذاهای پروتئینی مانند تخم مرغ ، آجیل یا کره مغز آجیل ، ماهی تن یا مرغ را با هر وعده غذایی و میان وعده میل کنید.
- پنیر را به سوپ‌ها و خورش‌ها اضافه کنید.
- از کاستارد‌ها و پودینگ تهیه شده با شیر کامل به عنوان دسر لذت ببرید.
- روغن زیتون را روی سبزیجات بریزید.
- آووکادو ، آجیل و کره مغز آجیل را به سالادها اضافه کنید.
- با غذا مانند دارو رفتار کنید. در حالی که اشتها ندارید و غذا خوردن لذت بخش نیست ، بدن شما به کالری و پروتئین به عنوان سوخت نیاز دارد. تغذیه خوب میتواند در ریکاوری از درمان و بازسازی سیستم ایمنی بدن به شما کمک کند.
کم آبی بدن مسئله دیگری در طی شیمی درمانی است. علاوه بر نوشیدن آب زیاد ، آیا غذاهای خاصی وجود دارند که بتوانند کمک کننده باشند؟
هیدراته ماندن بخش مهمی از شیمی درمانی است. کلیه‌های شما برای پردازش و دفع داروهای شیمی درمانی به مایعات زیادی نیاز دارند. اگر به طور مرتب ادرار نمی‌کنید یا ادرار شما تیره رنگ است ، فوراً با پزشک خود تماس بگیرید.
علاوه بر نوشیدن مایعات زیاد ، از سبزیجات و میوه‌های غنی از آب مانند هویج ، خیار ، کرفس ، انواع توت‌ها ، سیب ، آلو ، گلابی ، هلو ، شلیل و پرتقال استفاده کنید.
سوپ و آبگوشت بخورید و از اسموتی‌های تهیه شده با شیر یا مواد غیر لبنی لذت ببرید.
در کنار این غذاها با نکات زیر خطر کمبود آب بدن را به حداقل برسانید:
- همیشه بطری آبی را با خود حمل کنید و مرتباً از آن بنوشید.
- اگر آب معمولی خوش طعم و خوش مزه نیست ، آب طعم دار و گازدار را امتحان کنید.
- چند قطره لیمو یا لیموسبز را در آب خود امتحان کنید تا خوشمزه‌تر شود.
- برای تنوع در مایعات خود ، چای‌های غیر کافئین دار و گیاهی مانند بابونه ، هیبیسکوس یا سایر طعم دهنده‌ها را امتحان کنید.
- اگر نوشیدن آب به نظر تکراری است ، نیمی آب و نیمی آب میوه را با طعم متفاوت مخلوط کنید.
- برش‌های خیار را برای طعم تازه به آب اضافه کنید.
اطلاعات متناقضی در مورد مزایای آبمیوه گیری وجود دارد، به خصوص برای افرادی که دچار نقص سیستم ایمنی هستند. از آنجا که به نظر می‌رسد در محصولاتی که از آبمیوه گیری استفاده می‌کنند، قند زیادی وجود دارد ، آیا برای کسی که در شیمی درمانی است ، مناسب هستند؟ آیا اسموتی‌ها به خاطر فیبر بیشتر بهتر هستند؟
آب میوه میتواند یک راه عالی برای اضافه کردن مقدار بیشتری از ویتامین‌ها ، مواد معدنی و مواد مغذی گیاهی به رژیم غذایی شما باشد. برای افزودن وعده‌های میوه و سبزیجات به رژیم غذایی سالم ، باید از آب میوه استفاده شود.
قبل از تلاش برای آبمیوه‌گیری ، روزانه 5 وعده سبزیجات و میوه کامل میل کنید. پس از رسیدن به این هدف ، می‌توان آب میوه را به این مخلوط اضافه کرد.
اگر در حال درمان فعال هستید و وزن زیادی از دست داده‌اید ، بدون این که پروتئین و کالری زیادی در رژیم شما تغییر کند، آبمیوه گیری میتواند گزینه مناسبی برای جذب مواد مغذی با ارزش به بدن باشد.
همچنین ممکن است بخواهید از ترکیب سبزیجات و میوه‌های خود برای تهیه اسموتی سالم استفاده کنید. برخلاف آب میوه ، مخلوط کردن مواد غذایی در اسموتی به معنای دریافت فیبر است.
اگر می‌خواهید آب میوه را امتحان کنید ، نکات زیر به شما کمک می‌کند تا بدون استفاده از قند ، از این نوشیدنی‌ها نهایت استفاده را ببرید:
- روی سبزیجات تمرکز کنید. برای داشتن سالم ترین آب میوه‌ها ، از سبزیجات بیشتر از میوه‌ها استفاده کنید. یک میوه هم میتواند مخلوط نوشیدنی شما را شیرین کند ، اما برای مواد دیگر روی سبزیجات حساب کنید. به عنوان مثال ، یک هویج ، یک خیار ، یک چغندر کوچک ، یک تکه زنجبیل و یک سیب کوچک را مخلوط کنید.
- فقط آنچه را می‌خورید بنوشید. آب میوه مقدار زیادی از مواد غذایی و کالری را در حجم کمتری نسبت به کل مواد غذایی دربرمی‌گیرد. به عنوان مثال ، شما به چهار تا شش هویج بزرگ نیاز دارید تا هشت اونس آب هویج به دست آورید. شما هرگز این مقدار از هویج را یک جا نمی‌خورید ، بنابراین نباید آبمیوه آن را نیز بنوشید.
- آبمیوه پروتئین دار با مقدار کمی چربی بنوشید ، پروتئین و چربی کربوهیدرات موجود در آب را متعادل می‌کنند. با ماست یونانی آبمیوه خانگی تهیه کنید. آجیل و دانه‌ها را درون ماست بپاشید. یا آبمیوه خود را با تخم مرغ‌های خرد شده یا آبپز ، یا نان تست و کره بادام زمینی میل کنید.
- از مصرف بیش از حد همان غذاها و مواد مغذی خودداری کنید. با مخلوط کردن آن‌ها ، بیشترین تنوع مواد مغذی ممکن را کسب می‌کنید. شما حتی می‌توانید از موادی که ممکن است دور بیندازید مانند ساقه کلم بروکلی کوچک ، آبمیوه تهیه کنید.
- نحوه ی مصرف شما از همان میوه‌ها و سبزیجات میتواند بسیار متنوع باشد. ما بسته به نوع تهیه مواد غذایی یکسان، به مقدار متفاوتی از مواد مغذی آن‌ها جذب می‌کنیم. آنچه از هویج پخته شده جذب می‌کنید با آنچه که از یک هویج خام جذب می‌کنید متفاوت است. به آبمیوه گیری از یک ماده غذایی خاص برای همه وعده‌های غذایی خود بسنده نکنید ، وگر نه ممکن است یک یا چند ماده مغذی حیاتی را از دست بدهید.
انجمن سرطان آمریکا خوردن پروتئین اضافی پس از شیمی درمانی را برای کمک به بهبود بافت‌ها و مبارزه با عفونت توصیه می‌کند. آیا مقداری پیشنهادی وجود دارد؟ در مورد افرادی که گیاهخوار( یا خام گیاهخوار) هستند چه طور؟ آیا شیک پروتئین گیاهی میتواند برای آن‌ها موثر باشد؟
در طول درمان سرطان ، مصرف حداقل 0.5 گرم پروتئین به ازای هر پوند از وزن بدن در روز را هدف قرار دهید. به عنوان مثال ، اگر شما 180 پوند وزن دارید ، باید حداقل روزانه 90 گرم پروتئین مصرف کنید.
اگر مشکلات پزشکی دیگری مانند بیماری کلیه یا کبد دارید ، ممکن است به پروتئین کمتری نیاز داشته باشید. اگر بیماری یا اختلال مزمنی دارید که ممکن است میزان نیاز به پروتئین را تحت تأثیر قرار دهد ، از پزشک یا متخصص تغذیه خود بخواهید در مورد رفع نیاز پروتئین راهنمایی کند.
گیاهخواران و خام گیاهخواران می‌توانند نیازهای پروتئینی را با غذاهای گیاهی تأمین کنند. شیک پروتئین گیاهی یکی از گزینه‌های خوب است. این محصولات می‌توانند شکاف پروتئین را برای افرادی که گوشت ، مرغ ، ماهی ، لبنیات یا تخم مرغ نمی‌خورند پر کنند. ماست و تخم مرغ یونانی منابع پروتئین خوبی برای گیاهخواران هستند. وگان‌ها باید روی لوبیا ، عدس ، نخود ، آجیل و دانه‌ها تمرکز کنند.
آیا مقدار ایمنی برای مصرف الکل در طول شیمی درمانی وجود دارد؟
شیمی درمانی میتواند باری اضافی بر کبد باشد. الکل هم توسط کبد فرآوری می‌شود. به همین دلیل ، برخی از انکولوژیست‌ها توصیه می‌کنند که در هنگام درمان به طور کلی از مصرف الکل خودداری کنید.
اگر یک مناسبت خاص ، میهمانی یا رویدادی دارید و می‌خواهید از یک لیوان شراب ، آبجو یا کوکتل لذت ببرید، با انکولوژیست خود مشورت کنید تا مطمئن شوید که مشکلی ندارد.